モンクールのコンセプト

レストランとは何か？私たちは非日常と思っています。一歩入ったときから、日常でありながら日常ではない内装や調度品、器やグラス、カトラリー、そして料理。是非、楽しむ為の食事をしていただきたいと願っています。

そして、元気を付けて家路についていただきたいと願っています。

料理は私が共感を受けた日仏シェフの料理やコンセプトを参考にし、自分らしさとモンクールらしさを
加えた料理を作っていきたいと思っています。

是非、いつもとは違う時間と空間に足を踏み入れてください。